El Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, lleva desde 1978, defendiendo a sus agremiados de forma colectiva ante cualquier problema o dificultad que pueda derivarse de su actividad.
En la actualidad, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias lo configuran aproximadamente 120 empresas de Confitería, Pastelería, Panadería, Bollería y derivados del Cacao elaborados artesanalmente.