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Workshop Expertos en fermentación, crea tu surtido

Panadería:
Workshop Expertos en fermentación, crea tu surtido

Los consumidores cada vez más buscan la experiencia de compra en casa del especialista. En este workshop queremos ayudarte no solo con los ingredientes sino en como optimizar tu obrador obteniendo los máximos resultados en cuanto a calidad y surtido. También darte ideas para trabajar con todos los procesos de fermentación y de producción, ya sean procesos directos, procesos de frío… Para ello tenemos un amplio abanico de ingredientes que se adaptan a las demandas de los consumidores y adaptados a todos los procesos que puedas emplear en tu trabajo diario.

Workshop Reinventemos la Pastelería

Pastelería:
Workshop Reinventemos la Pastelería

Queremos inspirarte para desatar la creatividad en cada una de tus elaboraciones. Porque los consumidores anhelan auténticas y deliciosas creaciones de pastelería con texturas y sabores emocionantes. Nunca antes habíamos sido tan conscientes de las historias detrás de la comida y el impacto que tiene en nuestra salud y en el planeta.
Y es que hay algo que todos tenemos en común: la tradición de nuestros postres. En España podríamos escribir una larga lista… pero hay uno que sin duda es un clásico: el famoso Brazo de Pastelería, popularmente conocido como Brazo de Gitano.
En este workshop te proponemos reinventar esta elaboración tan nuestra, fácil de elaborar y personalizar. Nuestro objetivo es cocrear contigo para potenciar la “Armonía entre capas”, la base, el relleno y la decoración para alcanzar la mejor textura, el sabor más delicioso y el aspecto más seductor, puntos clave para satisfacer a tus clientes.

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